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Descarga desde infoagronomo.tk las fichas tecnicas sobre los distintos cultivos en chile.

En esta parte de nuestro sitio podrás descargar las fichas técnicas de variadas especies utilizadas en chile para cultivos anuales, haz click y descarga la ficha técnica.

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Ficha Técnica Maíz (Zea Mays)

MAIZ
Segundo cultivo mas sembrado a nivel mundial después del trigo.
Segundo cultivo en importancia en Chile
Principales productores; Estados unidos, China, Brasil y México.
Superficie: Grano: 109.600 (incluyen 16.000 ha de semilleros); Choclo 12.000
Distribución: III a IX, concentrándose en RM (11%), VI (59%) y VII (22%)
Rendimiento: 108.6 qqm / ha.; VI (122.1 qqm/ha)
En el país se alcanzan uno de los rendimiento unitarios mas altos a nivel mundial.
Utilización: Consumo (maíz dulce y choclero, harina), alimentación animal (75% del total; grano, ensilaje, soiling, torta de maiz, concentrados), Agroindustria (conserva, congelado), otros (Maicena, chuchoca, azucar, aceite, cornflakes.) Industrial (adhesivos, cosméticos y almidón)Composición del grano: Proteína 10%, agua 14%, carbohidratos 70%, fibra, ceniza y aceite.
TAXONOMIA
Familia: Poaceae (Gramínea);Zea mays



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Ficha Técnica Papa (Solanum tuberosum)

PAPA

Tercer cultivo anual mas importante y se cultiva a lo largo de todo el país.
Tiene una gran importancia social: es el cultivo que mas jornadas hombre requiere en su explotación.
Genera un alto valor económico en su explotación; segundo lugar después del trigo.

Situación nacional

Superficie: 59.560 Ha. (2003-2004)
Rendimiento de:19.5 ton/ha (Holanda; 45 ton/ha)
Distribución: III a XI; existiendo cuatro zonas productivas bien diferenciadas
Zonas productivas
1. Zona centro-norte: III a V, tiene el 12% superficie. Mayores rendimientos a nivel nacional. Producción de papa temprana o primor. Mayores precios de mercado. Se cultiva durante todo el año.
2. Zona central: VI, RM y VII. 18% superficie. Cultivo todo el año excepto durante el invierno. Cultivo bajo riego. Mayor ventaja cercanía a centros de consumo.
3. Zona centro-sur: VIII y IX, 40% superficie. Predomina cultivo de secano y producción de papa de guarda.
4. Zona sur: X región, 30% superficie. Donde se desarrollan los semilleros por su clima y suelo de calidad, libres de nematodos, enfermedades y plagas graves. Cultivo de secano y producción de papa de guarda.

Destino de la producción:
-Consumo Fresco: 71% ( consumo nacional: 62 Kg/hab/año)
Papa consumo fresco 50%,Papa semilla 16%,Consumo animal (desechos) 5%-Agroindustria: 15%(Frita en hojuelas(Chips), frita en bastones(french fries), Puré y Almidón) -Perdidas: 14%Comercio Exterior.
Exportación: Pure (65% del total) , semilla, almidón, prefritas, snack y harina destinos: Argentina, Uruguay, Venezuela y otros de L.A.
Importación: Papas prefritas congeladas (12.000 ton) y snack.
Desde: Argentina, EE.UU. y Canadá

Taxonomia: Familia Solanaceae
Genero: Solanum tuberosum

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Ficha Técnica Poroto (Phaseolus vulgaris)

POROTO
1.Situación nacional
Superficie 2001-02:
Grano 26.500 (2003-04)
Verde; 7.000 y granado; 4.000 ha.
Distribución: IV a VIII: de la VI - VIII para grano y de IV - VI verde y granado
Rendimiento: grano 18.5 qqm / ha. Bueno 30 – 40 qqm / ha.Verde 8.000 kg/ha y granado 7.000 kg/ha

2.Características e importancia del producto
Utilización: Consumo directo previa cocción. Consumo en verde y granado. Agroindustria; enlatado y congelado.
Principal leguminosa. Variadas zonas productoras. Alternativa en las rotaciones. Alternativa para pequeños productores. Cultivo de exportación (poroto negro)

3.Taxonomia
Familia: Fabaceae (Leguminosa)
Nombre científico: Phaseolus vulgaris.

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Ficha Técnica Trigo (Triticum aestivum (trigo blanco) ; T. Durum ( trigo candeal))

TRIGO
Cultivo mas importante a nivel mundial y también en Chile.
Ocupa el 50% de la superficie destinada a cultivos anuales
Se cultiva a lo largo de todo el país, siendo cultivado en amplias condiciones de clima y suelo así como de tecnología.
Es un cultivo protegido por bandas de precio, ya que los precios del trigo a nivel internacional nos hace poco competitivos.
El consumo de pan y pastas entre los chilenos es uno de los mas altos a nivel mundial.
El consumo es de 20 a 21 millones de quintales anuales. La producción nacional no alcanza para el autoabastecimiento y se deben importar 2 3 millones de quintales.
Esta situación creada por los tratados de libre comercio tienen al cultivo en una etapa de ajuste, esperándose una mayor competencia del trigo importado en el corto plazo.

SITUACIÓN DEL CULTIVO
Superficie: 415.660 ha (2002 – 2003); 97% trigo blanco, resto es candeal.
Distribución: III a XI, concentrándose en: VIII y IX
Producción: 18 millones de qqm.
Rendimiento promedio nacional: 43,2 qqm / ha. Buen rendimiento 100 qqm / ha
Utilización
Composición química: 14% H°; 15% proteína; 70% carbohidratos; grasa y fibra.
Elaboración de pan y derivados de la harina (trigo blanco) 120 kg per capita y pastas (trigo candeal)
Salvado, germen, afrecho, harinilla, mote.
Taxonomia
Familia: Poaceae (gramíneas)
Triticum aestivum (trigo blanco) ; T. Durum ( trigo candeal)

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